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德国联邦农业和食品局近日公布最新统计数据称，2022年德国人年均肉类消费量为52公斤，创下30多年来最低水平。

2022年，德国人的肉类消费量比过去30多年中的任何时候都要少。据德国开元网报道，德国联邦农业和食品局公布的统计数据显示，2022年德国人年均肉类产品消费比前一年下降4公斤多，为52公斤。这是自1989年开始计算以来的最低值。对比2012年，人均年肉类消费量为60.9公斤，十多年来德国人均消费量下降了近9公斤。

根据报告，下降幅度最大肉类是猪肉。2022年，德国人年均消费29公斤猪肉，2020年为31公斤，而2012年则为39公斤。

专家指出，德国肉类消费减少的原因，除了通胀导致的消费压缩外，越来越多的人倾向于弹性素食或者纯素食，植物性饮食习惯已成德国新趋势。

然而，和德国人越吃越健康导致肉类消费下降所不同的是，英国人近期吃肉减少的原因是超市售卖的肉又酸又臭，简直无法下嘴。据欧洲时报报道，英国《农民周刊》（Farmers Weekly）副主编阿比最近就在社交平台上分享了一组“劲爆”的对比照，并称英国的一家顶级食品制造商一直以来都“以次充好”，用不合格的“外国肉“假冒“英国肉”。

“这些肉远不是我所见过的最糟糕的。”阿比在社交平台上写道。随后英国国家食品犯罪部门介入调查，并逮捕了三人。随着事情发酵，不少老员工也跳出来将公司的暗箱操作公之于众。一位不愿透露姓名的前雇员称：公司经常会从有资质的供应商那里购买较少的肉类，然后再从国外大批入手价格低廉却没有安全卫生保障的肉类。最后，再将这两种肉类混合售卖。

除了成吨售卖“贴假标签”的肉类外，还有一位前雇员站出来指责公司定期用盐水“清洗”明显脱落的火腿，并将腐烂的猪肉与新鲜产品混合以进行进一步加工。更令人发指的是，用于检测李斯特菌和大肠杆菌等危险食物微生物的文件也被发现是伪造的。

这些混合着酸臭原料的肉经过多道加工处理后，最终流向了连锁超市货架、学校、医院、疗养院等等。目前， 这家公司已进入破产程序，而广大受害的英国人一反往日毒舌做派，集体佛系起来：无所谓，我吃素就好；真开心，我终于可以不用再吃肉了……

新民晚报记者 梅璎迪

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