新春佳节，陇原各地洋溢着浓浓年味儿，人们在多姿多彩的节庆活动中，祝福新的一年福寿安康，五谷丰登。

幸福美满中国年，家家户户张灯结彩，喜气洋洋。在定西渭源元古堆村，全村200多位60岁以上老人，品菜肴、话丰收、诉说美好生活，一起过大年。

(相关资料图)

一年一岁一团圆。在临夏，团聚少不了“河州味道”，一家人围坐一起，色香味俱全的临夏美食齐上桌，大家欢声笑语，尽享团圆安宁。在张掖民乐生态及地质灾害搬迁群众安置点，村民在新居共同度过搬迁后的第一个春节。

多姿多彩中国年。文化过年成为新风尚，在金昌市博物馆，制作兔年灯笼、手工皮影、纸浆画等非遗、民俗活动，丰富了人们的节日生活。白银民间剪纸艺人和居民们聚在一起剪窗花，乐享节日。在平凉武警营区哨位，官兵们和家属欢聚一堂，同台贺新春，迎接兔年的到来。

走出户外，欢度新春。在陇南宕昌国家5A级景区官鹅沟，冰雪旅游活动吸引了省内外的游客来此欢度节日。在张掖山丹，彩灯、花灯交相辉映，冰雕、银树美轮美奂，让人目不暇接，流连忘返。在嘉峪关悬壁长城滑雪场，人们在冰雪中嬉戏，在雪道上驰骋，感受冰雪运动带来的速度与激情。

灯光璀璨庆新春，陇原大地流光溢彩，火树银花。在兰州，有着38年历史的西固迎春灯会为市民带来了浓浓的年味，俏皮兔子、狮子滚绣球等色彩斑斓的灯组，扮靓金城，吸引了不少市民驻足欣赏，拍照留念。

甘肃台综合报道。

甘肃广电总台全媒体记者 崔曦 陈德强 朱梦莹 定西台 焦煜鑫 崔桓 成文文 临夏州融媒体中心 苟裕光 包凯元 李洋洋 李鋆刚 马玉林 张掖融媒 邓永德 魏莲 杨海翔 金昌融媒 徐泽年 文星乃 兰州台 张鸿博 吴照祥 郭韬 西固区融媒 白银融媒 李炎芸 魏列芳 李冬 杨家栋 平凉融媒 朱荣云 刘伟 何小根 李维轩 刘玉霞 陇南融媒 朱家骅 田江飞 宕昌融媒 嘉峪关市融媒体中心 李嘉 徐晓飞 安桃 许婧

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新甘肃：兰州：流光溢彩迎新春 彩灯扮靓幸福年

新甘肃·甘肃日报记者 冯乐凯

春节假期，兰州市中山桥、城区主要路段，大红灯笼高高挂、各色彩灯流光溢彩，让人感受到浓浓的年味。

据悉，为给广大市民带来喜庆祥和的节日氛围，兰州市城关区秉承“节能环保、重复利用、经久耐用、精益求精”的原则，在城区重点区域、主要路段组织实施城关区2023年灯饰亮化项目。本次亮化项目在市民公园、东方红广场、省政府地铁站广场等市民流动性较大的重点区域少而精地设置了5组大型灯组，便于市民出行赏灯两不误。

南昌路、酒泉路、天水路等4条主要路段和城区5座大桥悬挂了可重复利用的三联式LED发光大红灯笼；在酒泉路、庆阳路、北滨河路安装了半永久性投光灯，起到长期美化亮化的效果。

每日甘肃网：【新春走基层】多彩灯会、烟火表演……兰州西固“年味特别浓”

新甘肃·每日甘肃网记者 李杨 李萍 通讯员 董囿希

绚烂多彩的灯会、各种焰火表演点亮西固夜空……记者从兰州市西固区人民政府获悉，为传承和发扬已有37年历史的灯会品牌，西固区政府按照“现代+传统”的手法，以声、光、电的形式，对公园路、福利路进行景观打造，用彩灯扮靓城市，增添节日氛围。

“今年灯会我们融入了中国传统元素，主题是‘花灯耀金城，吉祥中国年’。我们共有8组灯，主要分布在公园路、福利东路、福利西路，从12月25日开始制作，加班加点进行安装，努力为大家呈现一个年味十足的新春灯会。”灯会设计师王伟说。

据了解，西固区政府今年传承、发展和创新西固地域文化特色，通过精心设计，融合地域民俗，打造金城西固文化品牌新形象。正月初三至正月十六（2023年1月24日—2月6日），还有群众喜闻乐见的书画、展览、诵读、猜灯谜等各类线上、线下展览展示文化活动。

甘肃日报：【新春走基层】陇西：万家烟火年味浓

新甘肃·甘肃日报记者 王煜宇 通讯员 马春娟

爆竹声声迎新春。1月21日的陇西县，街头巷尾传统美食飘香、民俗节目纷呈，人们在欢乐祥和的氛围里共度佳节。

搓剂、压面、擀皮、包馅……陇西县糖盒子制作技艺传承人李振中制作糖油糕的技术驾轻就熟。一个个包着花边的小糖盒，在滚烫的油锅里炸到双面金黄，一系列工序下来，糖盒子的香气四处弥漫，大街小巷都飘着“香甜”的年味儿。

糖盒子以酥脆、香甜的口感深受当地人的喜爱。2019年，陇西糖盒子制作技艺被评为陇西县非物质文化遗产代表性项目。

“在外工作生活一年，始终惦记着糖盒子的味道。”排队购买糖盒子的市民贾文瑞说，在春节能吃到冒着热气的糖盒子，仿佛新一年的日子也充满热情和甜头。

“为了让糖盒子尝起来香甜不腻，需要在馅料制作上花费一番心思。”李振中介绍说，馅料制作需要把玫瑰、花生、芝麻、核桃仁、向日葵仁等原料全部磨成颗粒，用胡麻油拌匀，加入少量的白酒提鲜，等上两三天就可以动手包了。

年味藏在糖盒子的香气中，也藏在糖盒子的皱褶里。“糖盒子的24个褶边，代表着一年的24个节气。”李振中说，别看是一个小小的糖盒子，却承载着团圆安康、幸福美满的美好祝愿。

北方的春节，少不了社火秧歌。

陇西县福星镇川儿村里，村广场上优美的曲调、翻飞的彩扇、喜庆的服装、整齐的舞步和喜庆的春节氛围交相辉映。在场的秧歌爱好者皆可一试歌喉、一展才艺，或叙事，或抒情，内容不拘一格；或独唱，或对唱，或两人一对唱一问答，形式活泼多样。

年前，各乡镇的群众就早早开始自发排练陇西秧歌。作为当地传统民间艺术，陇西秧歌既有陕北秧歌的豪放、粗犷，又有河北秧歌的细腻、缠绵。

“农户们聚到一块儿及早地排练秧歌，热热闹闹、欢欢乐乐过个年，也希望在兔年有一个好的收成和收入。”陇西县福星镇川儿村党支部书记刘忠宏说。

甘肃日报：【新春走基层】西固：花灯亮 人团圆

新甘肃·甘肃日报记者 薛砚 通讯员 董囿希

大红灯笼高高挂，张灯结彩迎新春。1月19日腊月二十八，“花灯耀金城 吉祥中国年”西固迎春灯会开灯迎客。

“看灯上西固”是兰州人过年的传统。据《西固区志》记载，清末及民国年间，西固新城、河口一带，每年春节都会专门筹办灯会，因此有了“观灯赏花上西固”的美誉。1986年春节，西固区委、区政府举办第一届“西固灯会”，至今已有30多年的历史，成为展示西固的一张亮丽名片。

沿着西固区福利东路、福利西路漫步，映入眼帘的是“兔年吉祥”“伟大的历程”“你若盛开蝴蝶自来”3组花灯，采用了“行道树灯带+街心小游园灯光小品”布置方式，翩翩起舞的蝴蝶、俏皮的兔子给西固人民送福、送吉祥。

公园路上的灯组更是红红火火，大红灯笼柱上的“福佑金城”最为吸睛，巨大的“福”字旁盛开着朵朵“牡丹”，以红色金鱼为设计元素的大红灯笼造型，打造出红火新春、热闹非凡的景象，吸引众多游客驻足拍照，很是喜庆。

“灯一亮，年味儿就来了，这些大红灯笼看着就喜气洋洋的，新的一年肯定有好运。”市民齐晴说道。

西固区文旅局相关负责人介绍，此次西固迎春灯展共设置了8组大型城市灯组小品及景观装置，在公园路东西侧共设置139套行道树灯展造型，在深沟桥至牌坊路、五一菜市场至陶瓷市场设置树木亮化造型，沿西固东路、福利东路、福利西路、公园路布设灯箱国旗1000面。

“所有灯组在腊月二十八全部点亮，正月十六结束。与此同时，我们也将在正月初三至正月十六陆续开展群众喜闻乐见的书画、展览、诵读、猜灯谜等各类线上、线下文化活动。”西固区文旅局相关负责人说。

兰州日报：臊子面 榆中的年夜饭

臊子面，是一种北方常见的面食，但各地的做法和吃法不尽相同，风味各异。而最具特色的，要属于榆中的臊子面了。

榆中臊子面的烹制，主要有三道工序，一是擀面，二是调制臊子汤， 三是配制小菜和调料。

先说擀面，榆中有句俗话，叫“打倒的媳妇子揉倒的面”，这里的面，就是指手擀面。先选优质的冬麦面，或旱地产的优质小麦磨的面，用加入食用碱的温水和面，碱的浓度要适中，以能闻到碱味为宜，否则，擀的面柔韧性不够。然后就是揉面，揉面要揉成长条，两头折叠回来再揉，不能卷曲揉，这样反复揉半个小时左右，直到韧性十足，分成一公斤左右大小，揉抟成碗口大小的圆形片状，用擀面杖擀开，有0.5毫米厚为宜，撒上一些干面，晾3至5分钟，就可刀切了。榆中切长面，叫立，就是讲擀开的好几块面折叠成一摞，用大一点的切刀，一刀一刀地划，可根据需要，划成宽窄不一的面条 ，撒上干面，备用。

第二道工序，也是最重要的工序，是调制臊子汤。选用新鲜的肥瘦适中的猪肉，切成肉丁，用姜末、酱油腌制，将适量的清油（最好是胡麻油）倒入铁锅中，清油被烧开后，将腌制的肉丁倒入锅中，大火爆炒至六成熟，加入开水，待烧开后，温火熬制，按先后顺序，依次加入豆腐丁，木耳、黄花、胡萝卜丁、洋芋丁、碎菠菜、食盐、花椒粉，五分钟后，再加入洋芋粉调的芡，打入鸡蛋花，最后加入香菜末、蒜苗末、葱末，这样，香美可口的臊子汤就调成了。

第三道工序是将腌制的茄莲、胡萝卜、韭菜等切成丝配成小菜，当然，还可以配制凉拌黄瓜、凉拌萝卜、蒜泥茄子等小菜。用烧开的清油把小菜、蒜泥、辣椒面炝一下。再准备少许葱花，在清油锅里炒一下，将食用醋倒入锅里，无需将醋烧开，这叫炝醋，这样炝的醋，特别香，百米外都能闻到。由于北方的水碱性较大，擀的面又活了碱，所以，吃臊子面，是少不了醋的。

以上准备就绪，就可以煮面条了，榆中人将煮面条称为“下面”。面条煮熟了，捞到碗里，浇上臊子汤，调上蒜泥、油泼辣子、炝过的醋，就可以就着各种小菜吃香喷喷的臊子面了。

这种吃法，是最地道的，主要在甘草店、清水、城关、三角城、夏官营、金家崖、来紫堡及北山的广大地区。其他地方臊子面的吃法，也大致这样，各地稍有变化。

据传说，臊子面，是明朝末期，榆中金家崖的金姓人发明的。兰州的臊子面，就是从榆中传入的。

臊子面，是榆中最上等的主食，也是招待贵宾必不可少的佳肴。臊子面，是榆中的年夜饭。大年三十晚上，必须要吃臊子面，寓意是团圆，团聚，丰收、美好，长寿。平时用臊子面招待贵宾，寓意着常来常往，友谊长存。

□李新海

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