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上海市中小学生和幼儿园小朋友迎来春季新学期。开学后，学生在校的饮食安全无疑是广大市民最关注的问题，入口的蔬菜水果到底安不安全？学校食堂的配餐是否营养均衡？临近中午，学校食堂飘来阵阵饭菜香，奉贤区市场监督管理局的一辆综合服务车驶进了解放路幼儿园阳光部，进行一次特别的校园食品安全专项检查，为广大师生的饮食安全保驾护航。

在了解了幼儿今天的午餐种类后，南桥市场监督管理所的工作人员抽取了今天午餐的部分配菜、主食样本，专门邀请了大班的小朋友，到综合服务车里亲眼见证蔬菜农残现场检测，结果立等可知。

为让小朋友感受方便快速透明的检测过程，检测人员一边检测，一边还会为小朋友详细讲解过程。“这个检测颜色代表是什么米？”“这个就说明我们检测的米是新米，就是新鲜的米。如果说这个试剂的颜色变成这个颜色，那就说明是陈米，就不是新鲜的米了。”“那这个呢？”“这个是陈化米，说明这个米放的时间太长了，不能食用啦。”

抽取的食物样品，在检测人员的操作下，只需要短短几分钟，即可得出结果。对于幼儿园的小朋友来说，这样的现场检测活动非常新奇。小小的脑袋，大大的眼睛，通过观察都已有了自己的见解。

大班的李嘉滢知道，如果蔬菜的检测结果试剂呈天蓝色，就说明没有农药残留。另一位小朋友杨妙菡则认为，“叔叔检验了食物，我们看到了，吃起来就很放心啦。”

据了解，这辆综合服务车集合了“12315”消费维权、食品安全“你点我检”等多项功能，在开学第一天首次开进校园，也是希望能让学校师生更直观的了解食品检测的过程，同时也帮助幼儿建立起关于食品安全的意识。

除了抽查的一些食材外，执法人员现场还对学校食堂的各类食材及餐用具进行现场快速检测，结果全部合格。同时也加强对各级学校、幼儿园的食品安全工作指导。

据南桥市场监督管理所副所长张安琪介绍，今年校园食品安全检查的重点主要有两点：第一是从业人员的健康管理以及个人卫生，要求从业人员佩戴口罩要规范，养成勤洗手的习惯，做好自我健康监测，如果发现感染新冠，要及时调离岗位，避免二次感染。第二点无论是操作环境还是小朋友学生的就餐环境，都要求进行一天两次消毒，确保就餐环境安全可靠，“另外，孩子们的营养均衡也很重要，所以我们也会重点看一下他们的食谱，原料的新鲜度以及采购原料追溯平台的情况。”

标签： 食品安全 南桥市场 从业人员

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