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【本报讯】近日，兰州市商务局组织召开中央厨房餐饮企业疫情防控约谈会，督促相关企业切实担起主体责任、全力筑牢疫情防控安全屏障。

约谈会上，市商务局对近期督查中发现的问题进行了集中反馈，要求被约谈企业严格履行主体责任，完善疫情防控工作台账，既强化场所管理，加大重点区域、重点部位、公共区域的环境卫生消毒力度；又强化人员管理，组织员工做好每日健康监测和个人防护，严格从业人员核酸检测，做到不漏一人全覆盖，最大限度减少疫情传播风险。

会议强调，各餐饮企业要把疫情防控摆在生产经营的突出位置，进一步强化主体责任，紧盯重点部位，全面查漏补缺，补足防疫短板，确保常态化疫情防控工作不折不扣落到实处；进一步严格员工管理，按规定对上岗员工进行健康监测并做好记录，定期组织核酸检测，确保全体员工健康上岗；进一步强化内部管理，同步健全疫情防控、食品安全以及消防安全措施制度，及时有效防范和化解安全风险，确保疫情防控和安全生产防线始终坚固。商务部门将对餐饮企业疫情防控问题整改情况开展“回头看”，对问题整改不及时、防控措施不严格的企业，反馈至属地政府及相关部门；对整改不够彻底、问题反复出现的企业，首次发现即给予公开通报、警告批评；对拒不整改或整改不力的企业，提请市疫情防控指挥部给予行政处罚或关停整改，并严肃追究相关责任人法律责任。

兰州日报社全媒体记者 蒋凌

（兰州日报）

标签： 餐饮企业 中央厨房 主体责任

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