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新民晚报讯 （记者 唐闻宜 通讯员 王力中）不饮春茶鲜，怎知春光美。昨天上午，浙江湖州市德清县迎来了一年一度的莫干黄芽茶王赛。与往年相比，今年的茶王赛，年轻人热情参与多。

莫干黄芽茶历史悠久，产于素有“江南第一名山”之誉的莫干山。莫干黄芽（黄茶）外形嫩黄显毫、汤色嫩黄明亮、香气清甜、滋味甘醇。莫干黄芽（绿茶）细紧绿润、显毫、汤色嫩绿明亮、香气嫩香持久、滋味鲜爽甘醇。 2017年12月，国家正式批准对“莫干黄芽”实施农产品地理标志登记保护。

为提高莫干黄芽美誉度，做优做强莫干黄芽区域公共品牌，德清已连续15年举办茶王大赛。今年共有26家茶企报名参赛，共收到黄茶样品24件，绿茶样品23件。现场，六位专家对参赛茶样一一品鉴，从茶样的外形、汤色、香气、滋味、叶底五方面分别进行打分。“莫干黄芽品质一年比一年高，茶王越来越难评了。”在第十五届莫干黄芽茶王赛审评现场，浙江大学茶学专家龚淑英教授这样说道。

经审评，浙江莫云生态农业有限公司以综合评分第一的成绩喜获“茶王”冠军。“‘茶王’不仅是荣誉，更是专家对莫干黄芽产品品质的肯定。”浙江莫云生态农业有限公司是首次获得“茶王”，企业总经理王仕彦激动地说，今年，企业产品能成功“出圈”，要归功于莫干黄芽黄茶标准样的指导。

去年，德清县发布了莫干黄芽黄茶标准样，主要作用在于指导标准化生产和茶叶品质控制。有了这把“标尺”，各茶企不断提高制茶技艺，莫干黄芽产品的风格逐渐统一，这为推广莫干黄芽区域公共品牌打下了坚实的基础。

“以前，只有少数几家茶场掌握成熟的生产技术，因此，选‘茶王’相对比较容易。如今，在标准样的指导下，莫干黄芽产品品质有了质的提升，茶企之间的差距越来越小。”龚淑英教授说，通过举办莫干黄芽茶王赛，能够推动茶企之间形成良性竞争，也有助于打响莫干黄芽区域公共品牌。

活动现场，大众评茶区域最是热闹。彩佳茶场获“大众最喜爱莫干黄芽”。 “我平时就爱喝茶，第一次参加这样的活动，觉得很有趣。”游客虞女士说，莫干黄芽在全国市场比较小众，依托莫干山的旅游资源，举办线下评茶活动，能够让更多人真实了解到莫干黄芽的滋味，以此提高知名度。

德清县茶叶协会有关负责人介绍，“前几年举行炒茶王大赛，40岁以下的参赛选手很少，但今年我们很欣喜地看到，有不少新面孔，说明越来越多的年轻人喜欢且愿意投身到莫干黄芽茶手工炒制技艺的传承中。”接下来，德清将以产学研为平台，加强校企合作，打造文旅融合茶产业，通过闷黄试验、技术推广、标准加工、文创宣传等工作，形成“茶文化、茶产业、茶科技”三茶统筹发展的良好局面，助力乡村全面振兴。

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