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提到用水，上海人的记忆里有两个名词绝对绕不开——老虎灶和给水站，前一个供应熟水，后一个供应生水。

在那个没有煤气、棚户简屋比比皆是的年代，老虎灶是生活不可或缺的一部分，喝茶、洗刷都指望它。在弄堂口排队打开水，是上海人再熟悉不过的画面。而在老虎灶附近，常常就有“公用龙头”，也就是给水站。据说，1960年代左右上海至少有5000个给水站。“公用龙头”每天聚着许多人洗衣裳和被头。一分钱一桶水，工作人员则负责记下每人的用水量并收取买水的竹筹。

当年市民在给水站用水的顺序大致是这样的。比如淘米水，头道淘米水用来洗昨夜的碗盏，然后再用来浸泡青菜、菠菜和萝卜等泥巴较多的蔬菜；第二道淘米水用来漂洗碗筷，随后再用清水冲一下。而洗衣的过程是这样的：搓衣裳的头道肥皂水用来浸泡家里擦灰的布条，漂洗衣服过后的水则被用来洗拖畚。俗话说一分钱掰成两半花，拮据的日子里，节约用水是生活的主旋律。

1999年年初，上海市政府把“自来水进户”列为当年的12项实事工程之一。半年后的6月29日，上海最后一个给水站，卢湾区丽园路713弄内编号为3033号的给水站关闭，宣告上海市区彻底告别了给水站，居民家家户户通上了自来水。

水声流淌中，城市发展大步向前。如今，热水瓶、铜吊几乎绝迹，老虎灶和给水站也成为了记忆。这周正值2023年“全国城市节约用水宣传周”，让我们一起重温那时的岁月，把文明用水的理念留在心间。（新民晚报记者 董怡虹 刘慧琴）

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