近日，《中国现磨咖啡市场行业发展趋势白皮书》发布的数据显示，中国咖啡市场规模处于高速增长阶段，2020年中国咖啡整体市场零售规模在820亿人民币左右，预计2025年将达到近2190亿，复合增长率大于20%。

这其中，华东、华南地区在咖啡门店连锁化渐成趋势的当下，逐渐成了现磨咖啡主流品牌的主阵地。尤其以广州、深圳为主的华南地区相对更为集中。

记者注意到，近年来，咖啡相关企业(全部企业状态)注册量逐年上涨。天眼查数据显示，2012年新增数量突破万家，2015年突破2万家。今年以来，全国已新增注册企业1948家，相当于平均每天成立41家。

总体来看，我国目前有超过15万家咖啡相关企业(企业名称或经营范围含“咖啡”，企业状态为在业、存续、迁入、迁出)。其中，广东省以超3.3万家的企业数量处于首位，其次为云南省，有约1.3万家。

值得注意的是，相比于独立咖啡馆，目前连锁咖啡馆的增长速度更快。以2019年成立于上海的挪瓦咖啡为例，短短三年时间门店数量已达1500家，服务覆盖19座城市。

业内人士分析认为，连锁咖啡馆主要面向85-90后年轻人，进驻写字楼、商场、网红临街区等与年轻用户高度融合的场景，具有平价化、饮品化等特点，成瘾性与社交性让平价咖啡的日常需求大于独立咖啡馆。这样的小店型模式在回本快、易周转等多方面均具有明显优势，因此前期增长速度较快。(记者 赵方圆)

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