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端午节即将来临，越来越多的市民开始采买粽叶，回家和家人们一起包粽子。那么今年的粽叶价格和品质如何呢？如何选购好粽叶呢？让我们一起去看看。

记者来到位于宝山城区的某菜场，看到多个摊位已经摆上了新鲜的粽叶。色泽翠绿的粽叶用绳子扎成了一捆又一捆，整齐地码放在一起，每一捆长约50厘米，宽约三指，看起来十分新鲜，走近了还可以闻到粽叶独有的清香。摊位前，不少市民正在采买粽叶。

市民王阿姨告诉记者：“今年粽叶便宜了，买回去包点肉粽、赤豆粽都挺好的。”“自己回去包称心点，想吃什么就包什么，这里的粽叶质量也蛮好的，我一直在这里买，价格也比去年便宜。”市民张阿姨说。

据了解，这里的摊位大多卖的是产自崇明岛的粽叶，这类粽叶薄软、清香，价格也实惠。据摊主介绍，由于今年粽叶的产量高，相比去年的价格下降幅度较大，但是品质不减。去年的粽叶卖到12元一斤，今年的粽叶价格普遍在6元到8元一斤。

优质粽叶的挑选方法也很简单，选择颜色青绿自然、有韧性、柔软、不易破碎且无损无斑的粽叶最佳。另外，天然新鲜的粽叶会有一种淡淡的清香，用手摸起来如果感觉到粽叶十分绵软，那么说明这类粽叶的质量不错，如果手感比较硬且软硬度不均匀，很可能是质量有问题的粽叶。质量好的原色粽叶，因为经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄，这样的粽叶看起来虽然品相差一些，但是质量很好，如果粽叶的颜色显得十分鲜亮，则可能含有化学添加剂，建议大家不要购买。

李桃 袁国良

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