稻浪翻滚、龙虾潜伏。在奉贤振茸农业专业合作社小龙虾垂钓基地里，游客们成群结队，提着钓竿一边呼吸着稻田氧吧，一边收获着一只只小龙虾，看着脚边的水桶里满满一桶小龙虾，愉快地商量着等下在合作社开的农家乐里就地烹饪、大快朵颐……

从一度想放弃种粮到牵手区农技中心“第一个吃螃蟹”

(资料图)

白驹过隙，回眸五年前，奉贤振茸农业专业合作社地处奉城远郊，交通不便，合作社负责人谢军守着近150亩水稻田，每年只有水稻一茬收入，光景好的年份每亩纯利润能达到500元，要是遇上个天灾虫害，一年白干也是常有的事情。眼看着外出打工的收入都比种田多，谢军曾一度想放弃种粮。

犹豫再三，他在奉城镇农业技术服务中心的牵线搭桥下，联系上了奉贤区农业技术推广中心（下称“区农技中心”）。区农技中心相关负责人带队实地考察了振茸合作社后，建议合作社发展“稻+X”种养结合。

当时全区共有稻田养鸭、稻田养鱼、稻田养鳖等生态种养示范点5个，而稻田养龙虾还处于技术真空阶段。要发展稻田养龙虾，不仅谢军要有“第一个吃螃蟹”的勇气，区农技中心也要“沉下心”蹲点基地。从零开始，研究新的技术集成。

龙虾以稻田内的害虫、杂草为食，水稻为龙虾提供栖息之所，9月开始龙虾在稻田内打洞越冬，次年4月稻田灌水后龙虾又出洞觅食……这样的“合作”可谓优势互补。为了让小龙虾在稻田代代繁衍生息，水稻田就不能用化学农药、除草剂等，全靠调节水稻种植密度和小龙虾放养数量来确保生态平衡。低密度种植养殖使小龙虾更干净、肉质更鲜美，大米晶莹饱满、品质更好。

“水稻不打农药能行吗？”种了几十年水稻的老谢一开始心存怀疑。第一年稻田养龙虾，水稻发生病虫害时他还偷偷用了一次农药，结果当年小龙虾就没有产卵，第二年小龙虾产量急剧下降。看到区农技中心技术做的小区试验，老谢终于相信，稻田养虾零农药、少化肥是有技术底气的。

田还是那块田变的是种田的理念

一开始，谢军小试牛刀，生态种养结合面积53亩，其中小龙虾养殖面积3.6亩，养殖面积占比7%。3月开挖养殖沟，沟宽2.5米，深1.2米，四周设隔离围栏800米，安装太阳能杀虫灯5台，田埂上种植香根草、芝麻、毛豆、玉米等诱虫作物，沟内种植水草、茭白。在水稻种植前大量施用有机肥打底，机插秧调整水稻种植密度，四周挖好龙虾养殖沟，确保“活水”养“活虾”。

11月区农技中心组织水稻测产，种养结合第一年水稻亩产511公斤；小龙虾总产量超3000公斤。原来水稻收获后稻谷卖到粮库每公斤仅卖3元，种养结合后合作社卖大米单价6元/公斤；小龙虾单价27元/公斤，亩均产值2707元，比常规种植增收51%。“一水两用、一田双收、稻渔共生、绿色循环”，尝到甜头的谢军坚定了走“生态种养结合”这条路。

“光是种养结合还不行”，区农技中心总支书记、主任钱非凡表示，“还要在增品质、育品牌、提品位上下功夫，通过水稻（1产）加水产（1产）实现一二三产产业融合（6次产业），打造经济、生态和社会效益共赢的稻田全产业链。”

在区农技中心的指导下，振茸合作社走上了“1+1=6”的产业融合之路。首先是申请水稻绿色认证，接下来发展垂钓游，从卖“稻谷”变成卖“大米”、卖“龙虾”“卖钓竿”。在基地取得绿色认证后，“振茸小龙虾垂钓基地”的名声越来越响，不少市区游客慕名而来。在亲手垂钓小龙虾、亲眼实地考察水稻田后，不少市民提出要订购“虾稻米”，150亩的水稻还没收获已经销售一空了。

原先地处偏僻、交通不便的振茸合作社，在市民眼中成了远离城市喧嚣和工厂污染源的“香饽饽”：节假日闲来钓龙虾，夏夜露营听虫鸣，金秋稻香尝鲜米，冬天地里拔萝卜。2021年，振茸合作社取得大米有机产品证书。2022年，振茸合作社仅靠小龙虾垂钓一项收入就达到30万元，卖大米和小龙虾收入90万元，比原先只卖稻谷增收340%。

6年来推广生态种养结合基地42个亩均产值提高50%以上

除了振茸农业专业合作社，自2016年以来，奉贤区农业技术推广中心在全区示范推广生态种养结合基地42个，总面积4038亩（辐射面积约1000亩），主要开展“稻-鱼”“稻-虾”“稻-鳖”等水稻水产共作模式示范。通过施用优质有机肥、开展测土配方施肥，安装太阳能灯采用性诱剂等绿色防控技术实现化肥、农药双减30%以上，示范基地亩均产值提高50%以上。

除了经济效益之外，生态种养结合还盘活了农业产业旅游消费“三位一体”，实现了农村生产、生活、生态“三生同步”，促进乡村一、二、三产业“三产融合”，让农民充分参与和受益，将“绿水青山就是金山银山”贯穿于乡村振兴全过程，起到了良好的产业融合示范带动作用。

接天莲叶无穷碧，稻花香里说丰年，振茸合作社等生态种养基地以田为布，用稻画底，龙虾、鱼、蟹、鸭游弋其间，一幅现代化生态农业的美丽画卷正徐徐展开……

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