【解说】究竟有多少好吃的才会被称作“美食第一村”呢？在西北黄土地上有这样一个小村庄，一排排农家乐小院错落有致，招牌门面整洁干净，这里就是被称为“河州美食第一村”的甘肃省临夏市折桥村。

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酥嫩的爆炒土鸡、焦香的东乡土豆片、清香扑鼻的盖碗茶……近日，记者探访了这个经营着百余户农家乐的小村庄。与其他农家乐不同的是，这里以东乡族传统家宴做法为主，配以撒饭、油香、发子面肠等各式各样原汁原味的农家饭菜。虽比不上城市高档餐厅的精致美观，但正是这地地道道的“儿时味道”深受人们喜爱。

已在这里经营多年的农家乐老板拜俊明说，虽然是土味菜肴，但也需要花心思去创新。

【同期】农家乐老板 拜俊明

折桥湾的四大名菜，我在这个的基础上，又把河州的老传统的有些菜，还有川菜、粤菜都加进来了，然后消费者们特别认可。我天天试菜，天天自己尝菜。最忙的时候我是中午十一点开始，炒到(晚上)九点钟，不间断地炒，炒的有点晕了。

【解说】正因为出色的美食烹饪，这里成为有名的农家乐集中区。据了解，折桥村登记在册的农家乐有上百家，解决当地千余人就业。从前在外打工的年轻人，也纷纷回到家乡，将家里闲置的房屋装扮一新，在家门口当起了老板，月收入翻了十倍不止。

【同期】农家乐老板 马龙

我家附近开了几家农家乐，政府的政策也很好，我看这个农家乐的前景也不错，然后自己感觉在家里面闲着也是闲着，把自己的家利用起来，开一个农家乐。以前在外面打工的话，一个月给我三千块钱，现在这个月算下来，开销除了之外挣了四万多。

【解说】其实在多年前，折桥村的面貌远不是如今这样，出门泥泞绊脚，满眼土坯瓦房。而如今，错落有致的乡村面貌和一桌桌丰盛美味的饭菜，让越来越多的农户靠着美食产业，增收致富。

【同期】甘肃省临夏市折桥村第一书记 马鸿元

(农家乐)从无到有，从少到多。一年当中挣个十到二十万三十万，后来挣得越来越多了，现在我们的农家乐发展到130多家，农家乐营业额大概是一亿多。群众在农家乐上，挣到了钱，尝到了甜头。

【解说】2020年，折桥村被评为“中国美丽休闲乡村”。

记者 高莹 甘肃临夏报道

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