很多人都较为喜欢吃鸭蛋，鸭蛋最普遍的一种食用方法便是腌咸鸭蛋，鸭蛋的特性便是味甘性凉，它有非常好的润肺补阴的功效，从中医学的视角而言，在治咳嗽和肺热层面可以充分发挥一定的功效，并且鸭蛋带有高品质的蛋白质，也有多种多样矿物和维他命，尤其是它的矿物成分要比生鸡蛋高于许多 。

鸭蛋的营养成分及作用

鸭蛋茯苓功效甘、凉，具备补阴清肺的作用，因而，在中医学上多用以治疗肺热、咳嗽等病症。于病后初愈的气血虚等也拥有非常好的滋补养生功效。自然鸭蛋的营养成分不但这种，下边就详尽分析鸭蛋的营养成分。

1、 鸭蛋含有蛋白、人体脂肪、钙、铁、锌等营养元素，可以给身体补充很多的营养成分，而且非常容易被身体消化和吸收，对身体有一定的滋补养生功效。

2、 鸭蛋中的蛋白质含量与生鸡蛋类似，可是其矿物成分则远远地高过生鸡蛋，因而鸭蛋的营养成分不能忽视。

3、 鸭蛋中带有丰富多彩的优质蛋白质，能合理防止骨质疏松，推动身体的骨骼生长。

4、盐蛋中带有含铁，具备补血补气的作用，能医治缺铁性贫血。

5、 鸭蛋有刺激性消化系统，提高胃口的功效，而且有中和胃酸、清爽、降血压的功效。

6、 鸭蛋有滋润皮肤的作用，针对女士而言是难能可贵的营养成分美容护肤食品。

此外，鸭蛋在开展腌渍后，仍然带有很多的营养元素，咸蛋无盐黄油有清目护眼的作用，还能冶疗小儿积食，外用可治烫伤、湿疹。在中医学上，咸鸭蛋也有补阴、润肺、丰肌、泽肤、除热等作用，且这种作用相比没经腌渍的鸭蛋来要更胜一筹。但需要留意咸鸭蛋不能多吃。

吃鸭蛋要注意什么

鸭蛋中带有很多非常容易引起病症的病菌，因而在服用鸭蛋的情况下分外要留意，务必煮熟了吃，不然会引起一些病症，伤害身体健康。那麼此外，在吃鸭蛋的情况下我们还要注意什么问题呢?下边做详尽分析。

1、鸭蛋在煮开后不必马上取下，让它留到沸水中渐渐地制冷，会较为便捷拨壳。

2、吃鸭蛋时不适合吃李子果、野生甲鱼等食材，会造成身体不舒服。

3、在服食阿斯匹林、左旋多巴片及其镇热止疼的药品时，亦不能吃鸭蛋。

4、少儿不宜多吃。青春期发育的少年儿童如过多的吃蛋白质含量高的食材，会造成少年儿童焦躁不安、爱动。

5、中老年不适合服用。鸭蛋的鸡蛋黄中胆固醇成分特别是在高，中老年吃多了非常容易加剧和加快内分泌系统的硬底化和衰退。

责任编辑：